Faserdarm NALO Top beschichtet braun versch. Kaliber

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Kaliber:

  • 201010
NALO TOP Braun für Koch- und Brühwurst Unsere beschichteten NALO Top Faserhüllen sind... mehr
Produktinformationen "Faserdarm NALO Top beschichtet braun versch. Kaliber"

NALO TOP Braun für Koch- und Brühwurst

Unsere beschichteten NALO Top Faserhüllen sind die ideale Wahl für ihre Koch- und Brühwurstherstellung. Sie bieten durch ihre Schutzbarriere optimale Frische
      -Aromabarriere: keine Geschmacksverfälschung
      -Wasserdampfbarriere: keine Gewichtsverluste und dadurch eine pralle Wurst

      -Sauerstoffbarriere: kein Verfärben des Bräts und kein Sauerstoffeinfluss auf die Wurst

Der Nalo Top Faserdarm nicht rauchdurchlässig, aber trotzdem atmungsaktiv und zeichnet sich durch optimalen Rückschrumpf aus. Er kann für Mortadella, Bierschinken, Krakauer, Leberwurst, Blutwurst u.v.m. verwendet werden.

Füllgewichte: Kaliber 50/25- ca. 300g;Kaliber 60/25- ca. 460g; Kaliber 60/40- ca. 940g ; Kaliber 90/50- ca.3.100g; Kaliber 120/50- ca. 4200g (kann abweichen)

  • hohe Kalibertreue für exaktes Befüllen
  • optisch ansprechende pralle Wurst
  • verschiedene Kaliber
  • für alle Brüh- und Kochwurstsorten und alle nicht geräucherten Aufschnittsorten
  • Keine Aroma und Gewichtsverluste
  • in braun mit seidenmatter Optik

Verarbeitungshinweise

  • intensiv in handwarmen Wasser wässern (30 min.)
  • prall und luftfrei auf empfohlenes Füllkaliber füllen- Von Hand oder automatisch befüllbar
  • auf Kerntemp. erhitzen, kühlen mit Wasser auf Kerntemp. (< 25 Grad Celsius)
  • kühl und trocken lagern

 

 

 

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