Vorschau: Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL

Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL

3,00 € *

Inhalt: 2 Kilogramm (1,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 301200

Pökelsalz aus reinstem Siedesalz zur Fleischkonservierung ... mehr

Menü schließen

Produktinformationen "Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL"

Pökelsalz aus reinstem Siedesalz zur Fleischkonservierung

Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren. Das Ziel dieser Methode ist unter anderem eine bestmögliche Rötung zu erzielen. Sie ist geschmacksverstärkend, keimhemmend und antioxidativ.

Außerdem erhöht das GUSTOSAL Nitritpökelsalz die Haltbarkeit und verbessert die Konsistenz und Saftigkeit.

Der Einsatz von GUSTOSAL Nitritpökelsalz gewährleistet:

Bestmögliche Umrötung der Fleischerzeugnisse
Optimales Ergebnis hinsichtlich Aroma und Geschmack
Keimhemmender Effekt
Verbesserte Konsistenz

Die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards wird durch ein Analysezertifikat (CoA) für jede Produktionscharge bestätigt.

Unser Nitritpökelsalz wird ausschließlich aus reinstem Siedesalz aus den Bergen des Salzkammergutes - Bad Ischl, Altaussee und Hallstatt, einer UNESCO Weltkulturerberegion in den österreichischen Alpen umweltschonend und nachhaltig produziert.

Nitritpökelsalz ist eine Mischung von Kochsalz (NaCl) und Natriumnitrit (NaNO2, E 250). Das Pökelsalz ist ein schon lange genutzter Konservierungsstoff, der Bakterien abtötet und dadurch Lebensmittel wie Fleisch- und Wurtwaren länger haltbar macht.
Ein weiterer positiver und gewollter Nebeneffekt ist die Umrötung des Fleisches .Der Schinken erhält hierdurch seine rosa Farbe oder die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt.

zum Pökeln von Fleischerzeugnissen
Da Nitritpökelsalz ein Konservierungsstoff ist, muss dieser als solcher deklariert werden.
Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit (E250 / 0,45 - 0,55%), Trennmittel Natriumhexacyanoferrat (II) E535

VE: 2kg, 5 kg und 25kg

Hersteller und Abfüller :

Salinen Austria AG, Steinkogelstr.30, 4802 Ebensee ( Austria)

Weiterführende Links zu "Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL"

Lakeprober Lakeprüfer Lakeheber Lakemesser...

Inhalt 1 Stück

9,90 € *

Räucherspäne Räucherchips Buche Golden Smoke...

Inhalt 5 Kilogramm (1,50 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,49 € *

Räucherspäne Erle Räuchermehl Räucherchips...

Inhalt 4 Kilogramm (2,49 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,95 € *

Faserdarm Nalo i bak nat Landmettwurst Kal....

Inhalt 25 Stück (0,64 € * / 1 Stück)

16,10 € *

Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St.

Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)

ab 8,99 € *

Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene...

Inhalt 25 Meter (0,32 € * / 1 Meter)

ab 8,00 € *

Wacholderbeeren ganz

Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,99 € *

Konservendose mit Deckel 400 oder 800g...

Inhalt 10 Stück (1,00 € * / 1 Stück)

ab 9,99 € *

Räucherspäne Räucherchips Buche Golden Smoke...

Inhalt 5 Kilogramm (1,50 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,49 € *

Saitlinge füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber

Inhalt 25 Meter (0,42 € * / 1 Meter)

ab 10,50 € *

Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene...

Inhalt 25 Meter (0,32 € * / 1 Meter)

ab 8,00 € *

Starterkulturen AVO für Rohwurst für 25 Kg...

Inhalt 0.01 Kilogramm (199,00 € * / 1 Kilogramm)

1,99 € *

Wurstgarn Wurstband zweifarbig 200g

Inhalt 0.2 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)

4,80 € *

Wacholderbeeren ganz

Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,99 € *

Kalisalpeter E 252 (KNO3) 900 gr.

Inhalt 0.9 Kilogramm (11,66 € * / 1 Kilogramm)

10,49 € *

Senfkörner/ Senfsaat

Inhalt 0.25 Kilogramm (10,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,50 € *

Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St.

Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)

ab 8,99 € *

Schweinedarm orig 100 yards 91,4m verschiedene...

Inhalt 91.4 Meter (0,28 € * / 1 Meter)

ab 25,90 € *

Schinkennetz rot-weiß Rolle 50m verschiedene...

Inhalt 50 Meter (0,27 € * / 1 Meter)

ab 13,70 € *

Knoblauchgranulat

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Pfeffer schwarz gemahlen

Inhalt 0.1 Kilogramm (17,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 1,79 € *

Faserdarm NALO Faser i bak nat versch. Kal.

Inhalt 25 Stück (0,51 € * / 1 Stück)

ab 12,80 € *

Deckel für Twist Off Gläser 82mm 15 St kariert

Inhalt 15 Stück (0,30 € * / 1 Stück)

4,49 € *

Zwiebelgranulat hell 0,5-1,0mm

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Piment gemahlen

Inhalt 0.1 Kilogramm (43,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 4,30 € *

Lorbeerblatt Lorbeerlaub

Inhalt 0.02 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 1,90 € *

Saitling geklebt versch. Kaliber VE 1 St.

Inhalt 1 Stück

ab 0,50 € *

ELDO Phos oG+oA Kutterhilfsmittel Bindemittel...

Inhalt 1 Kilogramm

11,90 € *

Meistergewürz Thüringer Rostbratwurst

Inhalt 0.1 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 3,50 € *

Paprika edelsüß

Inhalt 0.1 Kilogramm (21,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,10 € *

Ascorbinsäure E 300 Vitamin C AVO

Inhalt 1 Kilogramm

12,50 € *

Thymian getrocknet und gerebelt

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Specknadel Anstrippnadel Schinkennadel...

Inhalt 1 Stück

ab 10,35 € *

Räucherspäne Erle Räuchermehl Räucherchips...

Inhalt 4 Kilogramm (2,49 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,95 € *

Mitteldarm Schlossdarm Kaliber 55/60 9 Meter...

Inhalt 9 Meter (1,01 € * / 1 Meter)

9,10 € *

Thüringer Majoran gerebelt

Inhalt 0.1 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 4,20 € *

Muskatnuss gemahlen

Inhalt 0.1 Kilogramm (49,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 4,90 € *

Knoblauchpulver

Inhalt 0.1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 1,99 € *

Wursttupfer rostfrei Wurstspicker

Inhalt 1 Stück

ab 3,15 € *

Siegelrandbeutel Vakuumtüten glatt verschiedene...

Inhalt 100 Stück (0,04 € * / 1 Stück)

ab 4,11 € *

Siegelrandbeutel Vakuumbeutel geriffelt...

Inhalt 100 Stück (0,11 € * / 1 Stück)

ab 10,72 € *

Paprika scharf

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Majoran gerebelt

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Kümmel

Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,99 € *

Räucherspäne RÄUCHERGOLD Rettenmaier Buche 15...

Inhalt 15 Kilogramm (1,31 € * / 1 Kilogramm)

19,65 € *

Betex Kunstdarm Fettende Textildarm mit Clip/...

Inhalt 1 Stück

ab 0,82 € *

Grobes Meersalz für alle gängigen Salzmühlen

Inhalt 0.5 Kilogramm (3,98 € * / 1 Kilogramm)

1,99 € *

Gewürzdose Vorratsdose weiß mit rotem Deckel

Inhalt 1 Stück

6,90 € *

Kalisalpeter E 252 (KNO3) 900 gr.

Inhalt 0.9 Kilogramm (11,66 € * / 1 Kilogramm)

10,49 € *

Schinken PÖK spezial VAN HEES

Inhalt 1 Kilogramm

14,35 € *

Matjesreifer Reifeintensor Matjesgewürz NESSE...

Inhalt 1 Kilogramm

ab 12,49 € *

Schweinedarm orig 100 yards 91,4m verschiedene...

Inhalt 91.4 Meter (0,28 € * / 1 Meter)

ab 25,90 € *

Pfeffer weiß gemahlen

Inhalt 0.1 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,50 € *

Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene...

Inhalt 25 Meter (0,32 € * / 1 Meter)

ab 8,00 € *

Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St.

Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)

ab 8,99 € *

Zwiebelgranulat hell 0,5-1,0mm

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Knoblauchgranulat

Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 2,00 € *

Matjesreifer NORDISCHE ART Reifeintensor...

Inhalt 1 Kilogramm

14,90 € *

Schweinekrausen orig. Bund 9m

Inhalt 9 Meter (1,44 € * / 1 Meter)

12,99 € *

Schrumpfbeutel 50µ verschieden Größen 100 St.

Inhalt 100 Stück (0,09 € * / 1 Stück)

ab 9,25 € *

Vacuum Schlauchbeutel verschieden Größen

Inhalt 100 Stück (0,09 € * / 1 Stück)

ab 8,99 € *

Trinkbecher Einweg klar 0,1l 0,2l 0,3l 0,4l 0,5l

Inhalt 100 Stück (0,02 € * / 1 Stück)

ab 1,59 € *

Schwartennetz Kesselnetz 120x65 cm Profiqualität

Inhalt 1 Stück

12,96 € *

Cumin Kreuzkümmel gemahlen

Inhalt 0.1 Kilogramm (30,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 3,00 € *

Regeneriersalz Regenit Salztabletten...

Inhalt 25 Kilogramm (0,68 € * / 1 Kilogramm)

16,90 € *

Siegelrandbeutel Vakuumtüten glatt verschiedene...

Inhalt 100 Stück (0,04 € * / 1 Stück)

ab 4,11 € *

Saitlinge orig. 100 yards 91,4m verschiedene...

Inhalt 91.4 Meter (0,23 € * / 1 Meter)

ab 21,02 € *

Lorbeerblatt Lorbeerlaub

Inhalt 0.02 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 1,90 € *

Pökelsalz JODIERT Nitritpökelsalz Nitrit Salz...

Inhalt 25 Kilogramm (0,96 € * / 1 Kilogramm)

23,90 € *

Räucherspäne RÄUCHERGOLD Rettenmaier Buche 15...

Inhalt 15 Kilogramm (1,31 € * / 1 Kilogramm)

19,65 € *

Gyros ROT mit jodiertem Speisesalz #054500 AVO...

Inhalt 1 Kilogramm

12,95 € *

Kardamom Cardamom in der Schale gemahlen

Inhalt 0.1 Kilogramm (49,90 € * / 1 Kilogramm)

ab 4,99 € *

Gulasch-Ochsenschwanzsuppengewürz KULINAVO...

Inhalt 1000 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)

13,90 € *

Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom

Inhalt 6.5 Kilogramm (11,90 € * / 1 Kilogramm)

77,35 € *

Salatschale Verpackungsschale Klappschale eckig...

Inhalt 600 Stück (0,07 € * / 1 Stück)

ab 43,64 € *

Apura Seifencreme Handschutz-Seife Sonderangebot

Inhalt 0.75 Liter (0,40 € * / 0.1 Liter)

ab 2,99 € *

PRIMAL Rohwurst Perfekt mit Umröter VAN HEES

Inhalt 1.2 Kilogramm (12,46 € * / 1 Kilogramm)

14,95 € *

Premium Gutshofleberwurst Gewürzmischung VAN HEES

Inhalt 1 Kilogramm

18,95 € *

Premium Delikatess Aufschnitt AF Gewürzmischung...

Inhalt 1000 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)

19,85 € *

BULLIN P extra Kutterhilfsmittel VAN HEES

Inhalt 1 Kilogramm

12,99 € *

SchweineBlasen getrocknet versch. Kaliber

Inhalt 1 Stück

ab 0,63 € *

Ausbeinmesser ErgoGrip F. Dick #2981 flexibel

ab 13,49 € *

Folienschneider Sicherheitsmesser Martor Polypick

Inhalt 1 Stück

1,99 € *

Salatschale rund 610 ml OPS 100 St

Inhalt 100 Stück (0,06 € * / 1 Stück)

5,95 € *

Schale 8eck mit anhängigem Deckel...

Inhalt 50 Stück (0,14 € * / 1 Stück)

ab 6,99 € *

Salatschale oval mit anhängigem Deckel 250,...

Inhalt 100 Stück (0,11 € * / 1 Stück)

ab 10,99 € *

Vakona Spritzpistole Kunststoff elektr....

Inhalt 1 Stück

64,95 € *

Drillapparat automatisch

Inhalt 1 Stück

18,95 € *