Hickory Raucharoma unverdünntes Konzentrat wasserlöslich Nesse Frutarom

Hickory Raucharoma unverdünntes Konzentrat wasserlöslich Nesse Frutarom
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  • 300456
Hickory Flüssigrauch hochdosiert unverdünntes  Premium  Konzentrat ... mehr
Produktinformationen "Hickory Raucharoma unverdünntes Konzentrat wasserlöslich Nesse Frutarom"

Hickory Flüssigrauch hochdosiert unverdünntes  Premium  Konzentrat  wasserlöslich der Gewürzmühle Nesse

 Das Raucharoma eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Geflügen, Fisch ( Aalrauchmatjes, Seelachsschnitzel usw. )  sowie veganen Produkten.

Der Flüssigrauch ist universell einsetzbar- für Soßen, Marinaden oder bei der Wurstherstellung als Lakezusatz.

  • Geschmack: rauchig,arttypisch
  • Allergene: keine
  • Farbe:dunkelbraun
  • wasserdispergierbar
  • viele Verwendungsmöglichkeiten
  • Zugabeempfehlung  für folgende Produkte :

1-2 g je kg Fleischzubereitung (8.2) oder Fleischerzeugnis (8.3) 0,4 g/kg für 1.7. Käse und Käseprodukte 0,4 g/kg für 1.8. Milchprodukt-Analoge,

auch Getränkeweißer 0,2 g/kg für 4.2. Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse 1,5 g/kg für 9.2. Fisch und Fischereiprodukte,

einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet 1,5 g/kg für 9.3. Fischrogen 2,3 g/kg für 12.2. Kräuter, Gewürze,

Gewürzmischungen 0,2 g/kg für 12.5. Suppen und Brühen 0,8 g/kg für 12.6. Soßen 0,8 g/kg für 12.9. Eiweißprodukte,

ausgenommen Produkte der Kategorie 1.8 2,3 g/kg für 15. Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien


VE 2 kg Kanister

Haltbarkeit: ungeöffnete Originalverpackung mind. 12 Monate bei kühler,trockener und lichtgeschützer Lagerung.

PH Wert: 2-3 (bei 21 Grad)

 

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