Matjesreifer NORDISCHE ART Reifeintensor Matjesgewürz NESSE 1kg

Matjesreifer NORDISCHE ART Reifeintensor Matjesgewürz NESSE 1kg
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Benachrichtigen Sie mich, sobald der Artikel lieferbar ist.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

14,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit unbestimmt

  • 300465
. Matjesreifer NORDISCHE ART der Gewürzmühle Nesse Reifeintensor Dieses Produkt wird... mehr
Produktinformationen "Matjesreifer NORDISCHE ART Reifeintensor Matjesgewürz NESSE 1kg"

.

Matjesreifer NORDISCHE ART der Gewürzmühle Nesse Reifeintensor

  • Dieses Produkt wird zur Herstellung zarter Heringsfilets nach nordischer  Matjesart eingesetzt
  • ca 30 gr. Zugabe  pro Liter Lake und je nach Geschmack zwischen 120-180 gr. Salzzugabe.   
  • Filets sollen ca. 60 - 80 Stunden im Reifebad liegen
  • Reifung wird beschleunigt durch mehrmaliges Bewegen der Rohware
  • Schnellreifung mit zugesetzten natürlichen Enzymen
  • Anschließend enthäuten Sie die Heringsfilets, nun können Sie nach Wunsch weiter verarbeitet werden (Salat,Pur, Zwiebeln, eigener Aufguss usw.)   
  • Die Haltbarkeit des fertigen Matjes beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 30 Tage

VE: 1 kg

 

Dosierung:30 g/l Lake + 120-180 g Salz.

Lagerung: idealerweise kühl & trocken>25° in einer geschlossenen Gewürzdose (hygroskopisch)

Inhalt: Glucosesirup, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton E575, Citronensäure E330,                                                                                                                                                                                                                           Weinsäure E334, Speisesalz, Dextrose, Rapsöl


Wir legen Wert auf Qualität und aromageschützte Verpackungen.

Allergene und Zusätze : keine, Rezepturgemäß vorhandene allergene Bestandteile,

inklusive deren Derivate gemäß EU Verordnung

VE: 1 kg Aromaverpackung

Hersteller und Abfüller : Gewürzmühle Nesse, August-Otto-Straße 3, 27419 Sittensen

 

Weiterführende Links zu "Matjesreifer NORDISCHE ART Reifeintensor Matjesgewürz NESSE 1kg"
Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom
Inhalt 6.5 Kilogramm (11,90 € * / 1 Kilogramm)
77,35 € *
Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz...
Inhalt 2 Kilogramm (1,91 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,82 € *
Feine Speisewürze Kanister 6kg Deli Gusto Feine Speisewürze Kanister 6kg Deli Gusto
Inhalt 6 Kilogramm (4,30 € * / 1 Kilogramm)
25,80 € *
Siegelrandbeutel Vakuumtüten glatt verschiedene Größen Stärke 90µ VE 100St. Siegelrandbeutel Vakuumtüten glatt verschiedene...
Inhalt 100 Stück (0,04 € * / 1 Stück)
ab 4,11 € *
Bratfischgewürzsalz FUCHS VE 1kg Bratfischgewürzsalz FUCHS VE 1kg
Inhalt 1000 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
8,99 € *
Hickory Raucharoma unverdünntes Konzentrat wasserlöslich Nesse Frutarom Hickory Raucharoma unverdünntes Konzentrat...
Inhalt 2 Kilogramm (22,98 € * / 1 Kilogramm)
45,95 € *
Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom
Inhalt 6.5 Kilogramm (11,90 € * / 1 Kilogramm)
77,35 € *
BULLIN P extra Kutterhilfsmittel VAN HEES BULLIN P extra Kutterhilfsmittel VAN HEES
Inhalt 1 Kilogramm
12,99 € *
Rollmopsstifte 4,5mm lang VE 1kg Rollmopsstifte 4,5mm lang VE 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
13,92 € *
Forellen-Räucherhaken Edelstahl 2,4mm Länge 140mm Pkt. 5 St. Forellen-Räucherhaken Edelstahl 2,4mm Länge...
Inhalt 5 Stück (1,09 € * / 1 Stück)
ab 5,47 € *
Pfefferkörner bunt 4 Pfeffer Gewürzmischung ganz VE 500g Pfefferkörner bunt 4 Pfeffer Gewürzmischung...
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,80 € * / 1 Kilogramm)
14,90 € *
Fischereisalz Steinsalz grob Körnung 0,7-1,4mm Fischereisalz Steinsalz grob Körnung 0,7-1,4mm
Inhalt 2 Kilogramm (1,95 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € *
Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St. Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St.
Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)
ab 8,99 € *
Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz...
Inhalt 2 Kilogramm (1,91 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,82 € *
Rote Beete Bio Pulver Nesse VE 1 Kg Rote Beete Bio Pulver Nesse VE 1 Kg
Inhalt 1 Kilogramm
39,90 € *
Allfolin Sheet Medium Frischhaltepapier 1/8 Bg. NACHHALTIG VERPACKT Allfolin Sheet Medium Frischhaltepapier 1/8 Bg....
Inhalt 1000 Stück (0,04 € * / 1 Stück)
39,90 € *
Eiweißsaitling Naturin NDC versch.-Kaliber- 1 Rp. Eiweißsaitling Naturin NDC versch.-Kaliber- 1 Rp.
Inhalt 11.43 Meter (0,38 € * / 1 Meter)
ab 4,29 € *
Drehhaken Edelstahl rostfrei Drehhaken Edelstahl rostfrei
Inhalt 1 Stück
ab 9,98 € *
VANTASIA Grillpower oGAF VAN HEES VANTASIA Grillpower oGAF VAN HEES
Inhalt 1 Kilogramm
13,95 € *
Saugeinlagen 80x120 mm Flüssigkeitsstopp für Lebensmittel Saugeinlagen 80x120 mm Flüssigkeitsstopp für...
Inhalt 280 Stück (0,03 € * / 1 Stück)
ab 7,99 € *
Grobes Meersalz 500 Gramm für alle gängigen Salzmühlen Grobes Meersalz 500 Gramm für alle gängigen...
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,98 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € *
Lachsbretter Aufschnittbrett Gold/Silber Platte VE 100St. Lachsbretter Aufschnittbrett Gold/Silber...
Inhalt 100 Stück (0,16 € * / 1 Stück)
ab 16,29 € *
Deko-Gewürz Makrelengewürz #057500 AVO VE 1kg Deko-Gewürz Makrelengewürz #057500 AVO VE 1kg
Inhalt 1000 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
8,95 € *
Lafiness Marinade Senf VE 250g AVO Lafiness Marinade Senf VE 250g AVO
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,80 € * / 1 Kilogramm)
4,20 € *
Hähnchengewürzsalz Brathähnchen Gewürzmischung hochrot AVO 2 kg Hähnchengewürzsalz Brathähnchen Gewürzmischung...
Inhalt 2 Kilogramm (5,13 € * / 1 Kilogramm)
10,25 € *
Frischpapier Frischepack Edelpack Fisch Motiv"frisches aus der See" Karton 12,5kg 37,5x50cm Frischpapier Frischepack Edelpack Fisch...
Inhalt 12.5 Kilogramm (2,80 € * / 1 Kilogramm)
35,00 € *
Faserdarm NALO i bak nat Wildsalami Kal. 58/25 Salami Bund 25 St. Faserdarm NALO i bak nat Wildsalami Kal. 58/25...
Inhalt 25 Stück (0,64 € * / 1 Stück)
15,95 € *
Faserdarm NALO Faser i bak nat versch. Kal. Bund 25 Stück Salami Rohwurst Faserdarm NALO Faser i bak nat versch. Kal....
Inhalt 25 Stück (0,56 € * / 1 Stück)
ab 13,95 € *
Salami Gewürz FUCHS 1kg Salami Gewürz FUCHS 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
12,90 € *
Meistergewürz Backleberkäse Meistergewürz Backleberkäse
Inhalt 1 Kilogramm
15,10 € *
Meistergewürz Rügenwalder Teewurst Meistergewürz Rügenwalder Teewurst
Inhalt 1 Kilogramm
14,30 € *
Meistergewürz Wiener Würstchen VE 1kg Meistergewürz Wiener Würstchen VE 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
16,90 € *
Meistergewürz Grobe Mettwurst Meistergewürz Grobe Mettwurst
Inhalt 0.1 Kilogramm (39,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € *
Schweinedarm orig 100 yards 91,4m verschiedene Kaliber Schweinedarm orig 100 yards 91,4m verschiedene...
Inhalt 91.4 Meter (0,28 € * / 1 Meter)
ab 25,90 € *
Saitlinge füllfertig orig. 100 yards 91,4m verschiedene Kaliber Saitlinge füllfertig orig. 100 yards 91,4m...
Inhalt 91.4 Meter (0,23 € * / 1 Meter)
ab 21,02 € *
Pfeffer schwarz ganz Pfeffer schwarz ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Petersilie gerebelt VE 600g Petersilie gerebelt VE 600g
Inhalt 0.6 Kilogramm (15,17 € * / 1 Kilogramm)
9,10 € *
Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom Rote Beete Konzentrat flüssig Nesse Frutarom
Inhalt 6.5 Kilogramm (11,90 € * / 1 Kilogramm)
77,35 € *
Rechteck Salatschale länglich transparent 500ml und 1000ml Rechteck Salatschale länglich transparent 500ml...
Inhalt 400 Stück (0,15 € * / 1 Stück)
ab 61,90 € *
Deko Mix Gewürz Peri Peri Chili Pfeffer Räuchergewürz Fischgewürz NESSE 1kg Deko Mix Gewürz Peri Peri Chili Pfeffer...
Inhalt 1 Kilogramm
23,28 € *
Rote Beete Bio Pulver Nesse VE 1 Kg Rote Beete Bio Pulver Nesse VE 1 Kg
Inhalt 1 Kilogramm
39,90 € *
Räucherholz Erle Smokerholz Grill BBQ Räuchern Smoker Wood Fisch räuchern Räucherholz Erle Smokerholz Grill BBQ Räuchern...
Inhalt 10 Kilogramm (1,39 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
Bratfischgewürzsalz FUCHS VE 1kg Bratfischgewürzsalz FUCHS VE 1kg
Inhalt 1000 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
8,99 € *
Fisch-Räucherhaken 3 Spitzen Edelstahl 20 cm/ 2,4mm 5 Stück Fisch-Räucherhaken 3 Spitzen Edelstahl 20 cm/...
Inhalt 5 Stück (2,00 € * / 1 Stück)
9,99 € *
Fisch-Räucherhaken Doppelspitze Edelstahl 2,4mm versch. Längen 5 Stück Fisch-Räucherhaken Doppelspitze Edelstahl 2,4mm...
Inhalt 5 Stück (1,74 € * / 1 Stück)
ab 8,69 € *
Ausbeinmesser ErgoGrip halbflexibel #2982 Ausbeinmesser ErgoGrip halbflexibel #2982
Inhalt 1 Stück
ab 14,49 € *
Fleischwolfsbürste mit Griff HACCP Fleischwolfsbürste mit Griff HACCP
Inhalt 1 Stück
7,75 € *
Elektro Fleischwolf TC 12 Elektro Fleischwolf TC 12
Inhalt 1 Stück
525,00 € *
Abreißbeutel Tragetasche Griffloch HDPE 2500 St. Abreißbeutel Tragetasche Griffloch HDPE 2500 St.
Inhalt 2000 Stück (0,02 € * / 1 Stück)
ab 33,35 € *
Rollmopsstifte 4,5mm lang VE 1kg Rollmopsstifte 4,5mm lang VE 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
13,92 € *
Küchenrolle Haushaltsrolle 3lagig plus KATRIN VE 32 Rollen Küchenrolle Haushaltsrolle 3lagig plus KATRIN...
Inhalt 32 Rolle(n) (0,75 € * / 1 Rolle(n))
23,99 € *
Abhäutemesser versch.Längen F. Dick #2264 Abhäutemesser versch.Längen F. Dick #2264
Inhalt 1 Stück
ab 20,90 € *
Gekrösemesser #2139-15 cm F. DICK Gekrösemesser #2139-15 cm F. DICK
Inhalt 1 Stück
21,40 € *
Lafiness Marinade Black Garlic Premium VE 250g AVO Lafiness Marinade Black Garlic Premium VE 250g AVO
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,40 € * / 1 Kilogramm)
4,35 € *
Hackepeter Gewürzsalz FUCHS VE 1kg Hackepeter Gewürzsalz FUCHS VE 1kg
Inhalt 1000 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
11,90 € *
Konservendose mit Deckel 400 oder 800g Weißblechblose 10St. Konservendose mit Deckel 400 oder 800g...
Inhalt 10 Stück (1,00 € * / 1 Stück)
ab 9,99 € *
10 Kg Smoker Holz BBQ Räucherholz Grillholz Buche im Kt. 25-30 cm 10 Kg Smoker Holz BBQ Räucherholz Grillholz...
Inhalt 10 Kilogramm (1,19 € * / 1 Kilogramm)
11,90 € *
Frischpapier Frischepack Edelpack Fisch Motiv"frisches aus der See" Karton 12,5kg 37,5x50cm Frischpapier Frischepack Edelpack Fisch...
Inhalt 12.5 Kilogramm (2,80 € * / 1 Kilogramm)
35,00 € *
Hemdchen-Tragetaschen Fisch 28+14x48 cm 1000 St Hemdchen-Tragetaschen Fisch 28+14x48 cm 1000 St
Inhalt 1000 Stück (0,06 € * / 1 Stück)
59,90 € *
Fischereisalz Steinsalz grob Körnung 0,7-1,4mm Fischereisalz Steinsalz grob Körnung 0,7-1,4mm
Inhalt 2 Kilogramm (1,95 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € *
Fettenden Kaliber 55/60 Länge 50 cm VE 1 Bd. à 10 St. Fettenden Kaliber 55/60 Länge 50 cm VE 1 Bd. à...
Inhalt 10 Stück (1,98 € * / 1 Stück)
19,80 € *
Ausbeinmesser Auslöser F. DICK #2368 verschiedene Längen Ausbeinmesser Auslöser F. DICK #2368...
Inhalt 1 Stück
ab 13,50 € *
Zuletzt angesehen