Hickory Raucharoma unverdünntes Konzentrat wasserlöslich Nesse Frutarom

Hickory Flüssigrauch hochdosiert unverdünntes  Premium  Konzentrat  wasserlöslich der Gewürzmühle Nesse

 Das Raucharoma eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Geflügen, Fisch ( Aalrauchmatjes, Seelachsschnitzel usw. )  sowie veganen Produkten.

Der Flüssigrauch ist universell einsetzbar- für Soßen, Marinaden oder bei der Wurstherstellung als Lakezusatz.

• Geschmack: rauchig,arttypisch
  
• Allergene: keine
• Farbe:dunkelbraun
• wasserdispergierbar
  
• viele Verwendungsmöglichkeiten
  
• Zugabeempfehlung  für folgende Produkte :
  

1-2 g je kg Fleischzubereitung (8.2) oder Fleischerzeugnis (8.3) 0,4 g/kg für 1.7. Käse und Käseprodukte 0,4 g/kg für 1.8. Milchprodukt-Analoge,

auch Getränkeweißer 0,2 g/kg für 4.2. Verarbeitungserzeugnisse aus Obst und Gemüse 1,5 g/kg für 9.2. Fisch und Fischereiprodukte,

einschließlich Krebs- und Weichtieren, verarbeitet 1,5 g/kg für 9.3. Fischrogen 2,3 g/kg für 12.2. Kräuter, Gewürze,

Gewürzmischungen 0,2 g/kg für 12.5. Suppen und Brühen 0,8 g/kg für 12.6. Soßen 0,8 g/kg für 12.9. Eiweißprodukte,

ausgenommen Produkte der Kategorie 1.8 2,3 g/kg für 15. Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien

VE 2 kg Kanister

Haltbarkeit: ungeöffnete Originalverpackung mind. 12 Monate bei kühler,trockener und lichtgeschützer Lagerung.

PH Wert: 2-3 (bei 21 Grad)