Schäldarm räucherbar Bockwurstdarm Wiener Bratwurst Teewurst versch. Kaliber VE 10 Raupen a 16,8mt.

SCHÄLDARM KAL. 22 und 32

• Schäldärme sind Hüllen aus regenerierter Cellulose
• Kal 22 der klassische Winer Würstchen Darm, Mettenden, Mini-Salami usw.
• Kal 32 wird üblicherweise für Bockwurst, Bratwurst, Appetiter, Teewurst,ideal für streichfähige Rohwurst, Kraukaer usw. eingesetzt.
• Cellulosehüllen sind nicht zum Verzehr geeignet
  
• Für geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen und für Rohwürstchen oder für pflanzliche Produkte,vegane Lebensmittel, Käse, etc.
• Die sehr gute Schälbarkeit garantiert einen störungsfreien Produktionsablauf
• Schäldärme aus erstklassiger Cellulose zeichnen sich durch hohe Elastizität und Kalibertreue aus
• Sie nehmen die gewünschten Farb- und Geschmackskomponenten des Räucherprozesses auf, sind jedoch undurchlässig für unerwünschte Aromaeinflüsse
  

Verarbeitung:

• Schäldärme können direkt verarbeitet werden, Feuchtigkeitsverlust vermeiden, empfohlenes Füllkaliber einhalten
• Kurz im handwarmen Wasser wässern(10 Sekunden)
• Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
• Für alle Räucherverfahren geeignet, Rauch feucht halten

VE: 168 mt = 10 Raupen á 16,8 mt

amerikanisches Maß: 55Ft.