ELDO Phos oG+oA Kutterhilfsmittel Bindemittel Hagesüd 1kg

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Kutterhilfsmittel Hagesüd Dieses  phosphathaltiges Kutterhiflsmittel ohne Umrötung zur... mehr
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Kutterhilfsmittel Hagesüd

Dieses  phosphathaltiges Kutterhiflsmittel ohne Umrötung zur Herstellung ihrer Brühwursterzeugnisse. Die Konsistenz des Brätes wird stabil gehalten und vermeidet, dass die Wurst beim Sterilisieren Fett und Sulz absetzt.

  • für Lebensmittel
  • ohne Glutamat und kennzeichnungspflichtige Allergene
  • für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse
  • Zugabe 3g/ je kg  Brätmasse zu Beginn des Kutterveroganges dem Material zugeben

VE 1kg

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