ELDO Phos oG+oA Kutterhilfsmittel Bindemittel Hagesüd 1kg

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Kutterhilfsmittel Hagesüd( vormals Fibrisol,Bezeichnung Brätfibrisol) Dieses ... mehr
Produktinformationen "ELDO Phos oG+oA Kutterhilfsmittel Bindemittel Hagesüd 1kg"

Kutterhilfsmittel Hagesüd( vormals Fibrisol,Bezeichnung Brätfibrisol)

Dieses  phosphathaltiges Kutterhiflsmittel ohne Umrötung zur Herstellung ihrer Brühwursterzeugnisse. Die Konsistenz des Brätes wird stabil gehalten und vermeidet, dass die Wurst beim Sterilisieren Fett und Sulz absetzt.

  • für Lebensmittel
  • ohne Glutamat und kennzeichnungspflichtige Allergene
  • für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse
  • Zugabe 3g/ je kg  Brätmasse zu Beginn des Kutterveroganges dem Material zugeben

VE 1kg

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