Rohwurstdarm Naturin Kranz Kal. 43 Bd. 25 St.

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Naturin Kranzdarm Kranzdarm in farblos oder lachsrot eingefärbt Unsere Naturin... mehr
Produktinformationen "Rohwurstdarm Naturin Kranz Kal. 43 Bd. 25 St."

Naturin Kranzdarm

Kranzdarm in farblos oder lachsrot eingefärbt

Unsere Naturin Kranzdärme sind die beste Wahl für ihre Rohwurst- und geräucherte Brühwurstherstellung. Der Darm besitzt herrvorragende Abpelleigenschaften, sodass es zu keinem Ablösen des Darmes während der Reifung kommt. Da er rauchdurchlässig ist, wird ihre Wurst, ihr volles Aroma entfalten.

  • ist füll- und clippfest,
  • fettundurchlässig
  • besitzt eine gute Farbannahme
  • Aromabildung beim Räuchern

Anwendungshinweise

  • Die Ware 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen , 10 – 15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern.
  • Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten. Beim Clippen entsprechende Clipgröße verwenden. Fest füllen, räuchern wie üblich.
  • Während des Reifens und Räucherns auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten. Zugluft vermeiden.
  • Bei 5°C – 25°C trocken lagern.

VE: 1 Bund à 25 Stück

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