Rohwurstdarm Naturin Kranz Kal. 43 Bd. 25 St.

Naturin Kranzdarm

Kranzdarm in farblos oder lachsrot eingefärbt

Unsere Naturin Kranzdärme sind die beste Wahl für ihre Rohwurst- und geräucherte Brühwurstherstellung. Der Darm besitzt herrvorragende Abpelleigenschaften, sodass es zu keinem Ablösen des Darmes während der Reifung kommt. Da er rauchdurchlässig ist, wird ihre Wurst, ihr volles Aroma entfalten.

• ist füll- und clippfest,
• fettundurchlässig
• besitzt eine gute Farbannahme
• Aromabildung beim Räuchern

Anwendungshinweise

• Die Ware 10-30 Minuten in einer kalten bis handwarmen , 10 – 15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern.
• Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten. Beim Clippen entsprechende Clipgröße verwenden. Fest füllen, räuchern wie üblich.
• Während des Reifens und Räucherns auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten. Zugluft vermeiden.
• Bei 5°C – 25°C trocken lagern.

VE: 1 Bund à 25 Stück