Eiweißsaitling Naturin NDC versch.-Kaliber- 1 Rp.

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Kaliber:

  • 203630
Eiweißsaitlinge Raupen Eiweißsaitlinge sind Hüllen aus Collagen. Sie eignen sich ideaal... mehr
Produktinformationen "Eiweißsaitling Naturin NDC versch.-Kaliber- 1 Rp."

Eiweißsaitlinge Raupen

Eiweißsaitlinge sind Hüllen aus Collagen. Sie eignen sich ideaal für geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen und für Rohwürstchen oder für pflanzliche Produkte,vegane Lebensmittel, Käse, etc. Sie nehmen die gewünschten Farb- und Geschmackskomponenten des Räucherprozesses auf, sind jedoch undurchlässig für unerwünschte Aromaeinflüsse.

  • 3 Varianten verfügbar: Kaliber: 21, 26 und 28
  • zum Verzehr geeignet
  • Die sehr gute Schälbarkeit garantiert einen störungsfreien Produktionsablauf
  • Bockwurstdarm - ideal für streichfähige Rohwurst, geräucherte Brühwurst und Kochwurst
  •  zeichnen sich durch hohe Elastizität und Kalibertreue aus

Verarbeitung:

  • Schäldärme können direkt verarbeitet werden, Feuchtigkeitsverlust vermeiden, empfohlenes Füllkaliber einhalten
  • Kurz im handwarmen Wasser wässern(10 Sekunden)
  • Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
  • Für alle Räucherverfahren geeignet, Rauch feucht halten

VE: 1 Raupe 

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