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Schäldarm räucherbar Bockwurstdarm Wiener Bratwurst Teewurst versch. Kaliber VE 10 Raupen a 16,8mt.
30,99 € *
Inhalt: 10 Stück (3,10 € * / 1 Stück)
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- Artikel-Nr.: 206126
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SCHÄLDARM KAL. 22 und 32 Schäldärme sind Hüllen aus regenerierter Cellulose Kal... mehr
Produktinformationen "Schäldarm räucherbar Bockwurstdarm Wiener Bratwurst Teewurst versch. Kaliber VE 10 Raupen a 16,8mt."
SCHÄLDARM KAL. 22 und 32
- Schäldärme sind Hüllen aus regenerierter Cellulose
- Kal 22 der klassische Winer Würstchen Darm, Mettenden, Mini-Salami usw.
- Kal 32 wird üblicherweise für Bockwurst, Bratwurst, Appetiter, Teewurst,ideal für streichfähige Rohwurst, Kraukaer usw. eingesetzt.
- Cellulosehüllen sind nicht zum Verzehr geeignet
- Für geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen und für Rohwürstchen oder für pflanzliche Produkte,vegane Lebensmittel, Käse, etc.
- Die sehr gute Schälbarkeit garantiert einen störungsfreien Produktionsablauf
- Schäldärme aus erstklassiger Cellulose zeichnen sich durch hohe Elastizität und Kalibertreue aus
- Sie nehmen die gewünschten Farb- und Geschmackskomponenten des Räucherprozesses auf, sind jedoch undurchlässig für unerwünschte Aromaeinflüsse
Verarbeitung:
- Schäldärme können direkt verarbeitet werden, Feuchtigkeitsverlust vermeiden, empfohlenes Füllkaliber einhalten
- Kurz im handwarmen Wasser wässern(10 Sekunden)
- Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
- Für alle Räucherverfahren geeignet, Rauch feucht halten
VE: 168 mt = 10 Raupen á 16,8 mt
amerikanisches Maß: 55Ft.
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