Zwiebeln gekibbelt hell Trockenzwiebeln

Herkunft:

Zwiebeln sind universell einsetzbar. Mit etwas Wasser können sie ihre frischen Verwandten ersetzen und sind dabei deutlich länger haltbar. Auch schmecken sie deutlich milder. Und das leidige Augentränen und Nasetropfen beim Schneiden der frischen Ware entfällt natürlich ganz. Ob die heutigen Zwiebeln ihren Urspung im mittelasiatischen Raum hatten, ist bis heute ungeklärt, und so weiß man auch nicht genau, seit wann es sie eigentlich gibt. Doch gehören sie mit mindestens 5.000 Jahren bekannter Geschichte zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt.

Wirksamkeit:

getrocknete Zwiebeln, ein bewährtes Hausmittel

  Zwiebeln sind sehr gesund. Wer daher das Schneiden der frischen Ware scheut oder besonders empfindliche Augen hat, kann auf getrocknete Zwiebeln zurückgreifen. Als Liliengewächs - hier gehört bspw. auch der Knoblauch dazu - werden ihr vorbeugende Kräfte gegen Krankheiten nachgesagt. So schützt die Zwiebel gegen Krebs, besonders im Magen-Darm-Bereich, und vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Ob dabei die rohen oder gekochten Varianten hilfreicher sind, konnte bisher nicht geklärt werden. Es empfiehlt sich daher, wie ganz allgemein empfohlen, auch hierfür abwechslungsreich zu essen und sowohl rohe als auch gekochte Zwiebeln zu verzehren. Dafür können getrocknete Zwiebeln gut eingesetzt werden. Außerdem sind sie äußerst kalorienarm.

Daneben werden Zwiebeln in der Hausmedizin auch äußerlich zur Anwendung empfohlen. Sie haben desinfizierende und antibakterielle Eigenschaften, die natürlich auch getrocknete Zwiebeln noch beinhalten.

Lagerung

trocken, in einem geschlossenen Gefäß.