NALO Fashion I ''Beulenwurst'' abgenäht Kappenform für Rohwurst Kaliber 90/50 1 Stück

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Faserdarm von Nalo ohne Druck Kunstdarm Nalo Fashion I = mit Haft-Imprägnierung für starke... mehr
Produktinformationen "NALO Fashion I ''Beulenwurst'' abgenäht Kappenform für Rohwurst Kaliber 90/50 1 Stück"

Faserdarm von Nalo ohne Druck Kunstdarm

Nalo Fashion I = mit Haft-Imprägnierung für starke bis leichte Haftung 

Nalo Fashion I ist die ideale Hülle für Rohwurst . Die Hülle bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden. Der starke Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faser-Hülle während der Abtrocknungszeit.

Füllgewichte:Kaliber 90/50- ca. 3000g

  • Cellulose-Faser-Hülle mit einer Längsnaht und 3 Quernähten, rund abgenäht
  • definierte Bräthaftung
  • rauchdurchlässig und fettundurchlässig
  • exakte Kalibertreue
  • sehr gute Reifeeigenschaften
  • Keine Aroma und Gewichtsverluste

Anwendungshinweise:

  • Von Hand oder automatisch befüllbar
  • Für alle Reifeverfahren geeignet
  • Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen
  • Anschließend auf die erforderliche Kern -temperatur herunterkühlen. Das Hängenin Zugluft vermeiden
  • Wässerungszeit: ca. 15 Minuten in handwarmen Wasser
  • Lagerung: kühl und trocken

VE: 1 Stück

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