Rinderbuttenkappen Rinderbutte Kal. 115/125 IA 1St.

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Produktinformationen "Rinderbuttenkappen Rinderbutte Kal. 115/125 IA 1St."
Rinderkappen vom Rind
Bei diesem Naturdarm handelt es sich um den bearbeiteten Blindarm vom Rind. Sie sind ideal zuur Herstellung verschiedener Koch-und Rohwurstsorten mit einer größeren Anschnittsfläche geeignet wie z. B.  für feine und grobe Mettwurst, Salami, Saumagen, Bierschinken, Dauerwurst. Sie zeichnen sich  durch ein ein rustikales Aussehen aus und die arttypisch leicht gebogene Form.
Sicherheitshalber eine Stützbindung ( extra Aufhängung) bei schweren Füllgut.  
 
  • Verarbeitung: trocken, gesalzen
  • Kaliber mittel 115/125 Länge ca. 50cm
  • die Rinderkappen/Rinderbutten sind besonders füllstabil und kochfest
  • gut erkennbar durch die charakteristischen Adern
  • Herkunft Südamerika
  • wir versenden den Darm eingeschweißt im PE-Beutel
VE 1 Stück
 

Vor Gebrauch spülen! Gesalzene Rinderdärme sollten über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Vor dem Füllen bitte nochmals ca. 30 Minuten in +30°C bis +35°C warmen Wasser weichen lassen.
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