Faserdarm NALO Top beschichtet gelb Kaliber 55/21

NALO TOP gelb

Unsere beschichteten NALO Top Faserhüllen sind die ideale Wahl für ihre Koch- und Brühwurstherstellung. Sie bieten durch ihre Schutzbarriere optimale Frische
      -Aromabarriere: keine Geschmacksverfälschung
      -Wasserdampfbarriere: keine Gewichtsverluste und dadurch eine pralle Wurst
      -Sauerstoffbarriere: kein Verfärben des Bräts und kein Sauerstoffeinfluss auf die Wurst

Der Nalo Top Faserdarm nicht rauchdurchlässig, aber trotzdem atmungsaktiv und zeichnet sich durch optimalen Rückschrumpf aus. Er kann für Mortadella, Bierschinken, Krakauer, Leberwurst, Blutwurst u.v.m. verwendet werden.

Füllgewichte: Kaliber 55/21- ca. 260g (kann abweichen)

• hohe Kalibertreue für exaktes Befüllen
  
• optisch ansprechende pralle Wurst
• verschiedene Kaliber
  
• für alle Brüh- und Kochwurstsorten und alle nicht geräucherten Aufschnittsorten
• Keine Aroma und Gewichtsverluste
• gelb/orange seidenmatte Optik

Verarbeitungshinweise

• intensiv in handwarmen Wasser wässern (30 min.)
• prall und luftfrei auf empfohlenes Füllkaliber füllen- Von Hand oder automatisch befüllbar
• auf Kerntemp. erhitzen, kühlen mit Wasser auf Kerntemp. (< 25 Grad Celsius)
• kühl und trocken lagern

VE: 1 Bund a 25 Stück