Primal Grobe Mettwurst VAN HEES

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  PRIMAL-Reifemittel mit Umrötung und Gewürzen Dieses PRIMAL ist ein Rohwurstpräparat... mehr
Produktinformationen "Primal Grobe Mettwurst VAN HEES"

 PRIMAL-Reifemittel mit Umrötung und Gewürzen

Dieses PRIMAL ist ein Rohwurstpräparat zum Würzen, Reifen und Umröten von grober, streichfähiger Mettwurst wie Mettenden und Braunschweiger. Es sorgt für einen sicheren Reifeverlauf, attraktives Aussehen und einen unverwechselbaren Geschmack von Rohwürsten.
Primal grobe Mettwurst sorgt für eine kräftige Würzung mit Geschmack nach Pfeffer, Kardamon und Macis.

  • Kurze Reifezeiten, Sicherer Reifeverlauf
  • Arttypischer Geschmack
  • Ideale Fermentation und Aromabildung -Einsatz spezieller Zuckerarten für gewünschte pH-Wertsenkung
  • Ascorbinsäure und Ascorbat, damit die attraktive Farbe im Endprodukt stabil bleibt
  • ohne zugesetzte Lactose und deklarationspflichtige Allergene
  • Dosierung: 8g/kg

VE: 1kg Tüte

 

 

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