Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL

3,00 € *
Inhalt: 2 Kilogramm (1,50 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Menge:

  • 301200
  Pökelsalz aus reinstem Siedesalz zur Fleischkonservierung  ... mehr
Produktinformationen "Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL"

 

Pökelsalz aus reinstem Siedesalz zur Fleischkonservierung

 

Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren. Das Ziel dieser Methode ist unter anderem eine bestmögliche Rötung zu erzielen. Sie ist geschmacksverstärkend, keimhemmend und antioxidativ.

Außerdem erhöht das GUSTOSAL Nitritpökelsalz die Haltbarkeit und verbessert die Konsistenz und Saftigkeit.

Der Einsatz von GUSTOSAL Nitritpökelsalz gewährleistet:

  • Bestmögliche Umrötung der Fleischerzeugnisse
  • Optimales Ergebnis hinsichtlich Aroma und Geschmack
  • Keimhemmender Effekt
  • Verbesserte Konsistenz

Die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards wird durch ein Analysezertifikat (CoA) für jede Produktionscharge bestätigt.

Unser Nitritpökelsalz wird ausschließlich aus reinstem Siedesalz aus den Bergen des Salzkammergutes - Bad Ischl, Altaussee und Hallstatt, einer UNESCO Weltkulturerberegion in den österreichischen Alpen umweltschonend und nachhaltig produziert.

Nitritpökelsalz ist eine Mischung von Kochsalz (NaCl) und Natriumnitrit (NaNO2, E 250). Das Pökelsalz ist ein schon lange genutzter Konservierungsstoff, der Bakterien abtötet und dadurch Lebensmittel wie Fleisch- und Wurtwaren länger haltbar macht.
Ein weiterer positiver und gewollter Nebeneffekt ist die Umrötung des Fleisches .Der Schinken erhält hierdurch seine rosa Farbe oder die Aufschnittwurst ihren schönen Anschnitt.

  • zum Pökeln von Fleischerzeugnissen
  • Da Nitritpökelsalz ein Konservierungsstoff ist, muss dieser als solcher deklariert werden.
  • Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit (E250 / 0,45 - 0,55%), Trennmittel Natriumhexacyanoferrat (II) E535

 VE: 2kg, 5 kg und 25kg

Hersteller und Abfüller :

Salinen Austria AG, Steinkogelstr.30, 4802 Ebensee ( Austria) 

 

 

Weiterführende Links zu "Pökelsalz Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL"
Räucherspäne Räucherchips Buche Golden Smoke Sack 5kg (20l)oder 15kg (60l) Räuchermehl versch. Körnu Räucherspäne Räucherchips Buche Golden Smoke...
Inhalt 5 Kilogramm (1,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
Räucherspäne Erle Räuchermehl Räucherchips 17Li./ 50Li. versch.Körnungen Räucherspäne Erle Räuchermehl Räucherchips...
Inhalt 4 Kilogramm (2,49 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Faserdarm Nalo i bak nat Landmettwurst Kal. 60/25 Bd. 25 St. Faserdarm Nalo i bak nat Landmettwurst Kal....
Inhalt 25 Stück (0,64 € * / 1 Stück)
16,10 € *
Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St. Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St.
Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)
ab 8,99 € *
Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene...
Inhalt 25 Meter (0,32 € * / 1 Meter)
ab 8,00 € *
Wacholderbeeren ganz Wacholderbeeren ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Konservendose mit Deckel 400 oder 800g Weißblechblose 10St. Konservendose mit Deckel 400 oder 800g...
Inhalt 10 Stück (1,00 € * / 1 Stück)
ab 9,99 € *
Räucherspäne Räucherchips Buche Golden Smoke Sack 5kg (20l)oder 15kg (60l) Räuchermehl versch. Körnu Räucherspäne Räucherchips Buche Golden Smoke...
Inhalt 5 Kilogramm (1,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
Saitlinge füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber Saitlinge füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber
Inhalt 25 Meter (0,42 € * / 1 Meter)
ab 10,50 € *
Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber Schweinedarm füllfertig 25 Meter verschiedene...
Inhalt 25 Meter (0,32 € * / 1 Meter)
ab 8,00 € *
Starterkulturen AVO für Rohwurst für 25 Kg Beutel 10g Starterkulturen AVO für Rohwurst für 25 Kg...
Inhalt 0.01 Kilogramm (199,00 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € *
Wurstgarn Wurstband zweifarbig 200g Wurstgarn Wurstband zweifarbig 200g
Inhalt 0.2 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
4,80 € *
Wacholderbeeren ganz Wacholderbeeren ganz
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St. Rohwurstdarm Naturin R2 Bund 25 St.
Inhalt 25 Stück (0,36 € * / 1 Stück)
ab 8,99 € *
Kalisalpeter E 252 (KNO3) 900 gr. Kalisalpeter E 252 (KNO3) 900 gr.
Inhalt 0.9 Kilogramm (11,66 € * / 1 Kilogramm)
10,49 € *
Senfkörner/ Senfsaat Senfkörner/ Senfsaat
Inhalt 0.25 Kilogramm (10,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Schweinedarm orig 100 yards 91,4m verschiedene Kaliber Schweinedarm orig 100 yards 91,4m verschiedene...
Inhalt 91.4 Meter (0,28 € * / 1 Meter)
ab 25,90 € *
Schinkennetz rot-weiß Rolle 50m verschiedene Kaliber Schinkennetz rot-weiß Rolle 50m verschiedene...
Inhalt 50 Meter (0,27 € * / 1 Meter)
ab 13,70 € *
Pfeffer schwarz gemahlen Pfeffer schwarz gemahlen
Inhalt 0.1 Kilogramm (17,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,79 € *
Knoblauchgranulat Knoblauchgranulat
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Faserdarm NALO Faser i bak nat versch. Kal. Faserdarm NALO Faser i bak nat versch. Kal.
Inhalt 25 Stück (0,51 € * / 1 Stück)
ab 12,80 € *
Deckel für Twist Off Gläser 82mm 15 St kariert Deckel für Twist Off Gläser 82mm 15 St kariert
Inhalt 15 Stück (0,30 € * / 1 Stück)
4,49 € *
Zwiebelgranulat hell 0,5-1,0mm Zwiebelgranulat hell 0,5-1,0mm
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Piment gemahlen Piment gemahlen
Inhalt 0.1 Kilogramm (43,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,30 € *
Paprika edelsüß Paprika edelsüß
Inhalt 0.1 Kilogramm (21,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,10 € *
Lorbeerblatt Lorbeerlaub Lorbeerblatt Lorbeerlaub
Inhalt 0.02 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,90 € *
Saitling geklebt versch. Kaliber VE 1 St. Saitling geklebt versch. Kaliber VE 1 St.
Inhalt 1 Stück
ab 0,50 € *
Meistergewürz Thüringer Rostbratwurst Meistergewürz Thüringer Rostbratwurst
Inhalt 0.1 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Ascorbinsäure E 300 Vitamin C AVO Ascorbinsäure E 300 Vitamin C AVO
Inhalt 1 Kilogramm
12,50 € *
Thymian getrocknet und gerebelt Thymian getrocknet und gerebelt
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Specknadel Anstrippnadel Schinkennadel versch.Längen 6,5mm stark rostfrei Specknadel Anstrippnadel Schinkennadel...
Inhalt 1 Stück
ab 8,64 € *
Räucherspäne Erle Räuchermehl Räucherchips 17Li./ 50Li. versch.Körnungen Räucherspäne Erle Räuchermehl Räucherchips...
Inhalt 4 Kilogramm (2,49 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Mitteldarm Schlossdarm Kaliber 55/60 9 Meter vom Rind Mitteldarm Schlossdarm Kaliber 55/60 9 Meter...
Inhalt 9 Meter (1,01 € * / 1 Meter)
9,10 € *
Thüringer Majoran gerebelt Thüringer Majoran gerebelt
Inhalt 0.1 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,20 € *
Paprika scharf Paprika scharf
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Muskatnuss gemahlen Muskatnuss gemahlen
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,90 € *
Knoblauchpulver Knoblauchpulver
Inhalt 0.1 Kilogramm (19,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,99 € *
Wursttupfer rostfrei Wurstspicker Wursttupfer rostfrei Wurstspicker
Inhalt 1 Stück
ab 2,85 € *
Siegelrandbeutel Vakuumtüten glatt verschiedene Größen Stärke 90µ VE 100St. Siegelrandbeutel Vakuumtüten glatt verschiedene...
Inhalt 100 Stück (0,04 € * / 1 Stück)
ab 4,11 € *
Siegelrandbeutel Vakuumbeutel geriffelt goffriert versch. Größen Einschweißtüte Siegelrandbeutel Vakuumbeutel geriffelt...
Inhalt 100 Stück (0,11 € * / 1 Stück)
ab 10,72 € *
Meistergewürz Frische Bratwurst Meistergewürz Frische Bratwurst
Inhalt 1 Kilogramm
13,99 € *
Majoran gerebelt Majoran gerebelt
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Kümmel Kümmel
Inhalt 0.1 Kilogramm (29,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,99 € *
Räucherspäne RÄUCHERGOLD Rettenmaier Buche 15 kg Körnung 750/2000 Räucherspäne RÄUCHERGOLD Rettenmaier Buche 15...
Inhalt 15 Kilogramm (1,31 € * / 1 Kilogramm)
19,65 € *
Grobes Meersalz für alle gängigen Salzmühlen Grobes Meersalz für alle gängigen Salzmühlen
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,98 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € *
Schinken PÖK spezial VAN HEES Schinken PÖK spezial VAN HEES
Inhalt 1 Kilogramm
14,35 € *
Trinkbecher Einweg klar 0,1l 0,2l 0,3l 0,4l 0,5l Trinkbecher Einweg klar 0,1l 0,2l 0,3l 0,4l 0,5l
Inhalt 100 Stück (0,02 € * / 1 Stück)
ab 1,59 € *
Starterkulturen AVO für Rohwurst für 25 Kg Beutel 10g Starterkulturen AVO für Rohwurst für 25 Kg...
Inhalt 0.01 Kilogramm (199,00 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € *
Pfeffer schwarz gemahlen Pfeffer schwarz gemahlen
Inhalt 0.1 Kilogramm (17,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,79 € *
Regeneriersalz Regenit Salztabletten Wasserenthärtung Saltech+ Sa 25kg Regeneriersalz Regenit Salztabletten...
Inhalt 25 Kilogramm (0,76 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
Kalisalpeter E 252 (KNO3) 900 gr. Kalisalpeter E 252 (KNO3) 900 gr.
Inhalt 0.9 Kilogramm (11,66 € * / 1 Kilogramm)
10,49 € *
Saitlinge füllfertig orig. 100 yards 91,4m verschiedene Kaliber Saitlinge füllfertig orig. 100 yards 91,4m...
Inhalt 91.4 Meter (0,23 € * / 1 Meter)
ab 21,02 € *
Pökelsalz JODIERT Nitritpökelsalz Nitrit Salz Pökelsalz zum Pökeln, Pöckelsalz NPS GUSTOSAL Pökelsalz JODIERT Nitritpökelsalz Nitrit Salz...
Inhalt 25 Kilogramm (0,96 € * / 1 Kilogramm)
23,90 € *
Räucherspäne RÄUCHERGOLD Rettenmaier Buche 15 kg Körnung 2-16 Räucherspäne RÄUCHERGOLD Rettenmaier Buche 15...
Inhalt 15 Kilogramm (1,31 € * / 1 Kilogramm)
19,65 € *
Kardamom Cardamom in der Schale gemahlen Kardamom Cardamom in der Schale gemahlen
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Apura Seifencreme Handschutz-Seife Sonderangebot Apura Seifencreme Handschutz-Seife Sonderangebot
Inhalt 0.75 Liter (0,40 € * / 0.1 Liter)
ab 2,99 € *
Primal Grobe Mettwurst VAN HEES Primal Grobe Mettwurst VAN HEES
Inhalt 1 Kilogramm
21,99 € *
PRIMAL Rohwurst Perfekt mit Umröter VAN HEES PRIMAL Rohwurst Perfekt mit Umröter VAN HEES
Inhalt 1.2 Kilogramm (12,46 € * / 1 Kilogramm)
14,95 € *
Premium Delikatess Aufschnitt AF Gewürzmischung VAN HEES Premium Delikatess Aufschnitt AF Gewürzmischung...
Inhalt 1000 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)
19,85 € *
Lafiness Marinade Texas Free 4 kg AVO Lafiness Marinade Texas Free 4 kg AVO
Inhalt 4 Kilogramm (10,73 € * / 1 Kilogramm)
42,90 € *
Kranzdarm NALO rauchbraun 43/50 Kranzdarm NALO rauchbraun 43/50
Inhalt 25 Bund (0,84 € * / 1 Bund)
20,95 € *
AUJA Wechselklingen 12 Stück Schneidesätze AUJA Wechselklingen 12 Stück Schneidesätze
Inhalt 12 Stück (1,88 € * / 1 Stück)
ab 22,54 € *
Pökelspritzmaschinenreiniger Pökel EX 12,5 kg Pökelspritzmaschinenreiniger Pökel EX 12,5 kg
Inhalt 12.5 Kilogramm (3,73 € * / 1 Kilogramm)
46,66 € *
Faserdarm NALO Top beschichtet braun ''Lyoner'' Kaliber 55/21 Faserdarm NALO Top beschichtet braun ''Lyoner''...
Inhalt 25 Stück (0,52 € * / 1 Stück)
12,99 € *
Faserdarm NALO Top beschichtet gelb Kaliber 55/21 Faserdarm NALO Top beschichtet gelb Kaliber 55/21
Inhalt 25 Stück (0,43 € * / 1 Stück)
10,75 € *
Faserdarm NALO Top beschichtet braun Bierschinken Kaliber 105/50 Faserdarm NALO Top beschichtet braun...
Inhalt 25 Stück (1,72 € * / 1 Stück)
42,95 € *
Faserdarm Faserin braun ''Jagdwurst'' Bund 25 St. Faserdarm Faserin braun ''Jagdwurst'' Bund 25 St.
Inhalt 25 Stück (0,48 € * / 1 Stück)
ab 11,90 € *
Saitling geklebt versch. Kaliber VE 1 St. Saitling geklebt versch. Kaliber VE 1 St.
Inhalt 1 Stück
ab 0,50 € *
Sacramento Grillwürzung #504400 AVO 1kg Sacramento Grillwürzung #504400 AVO 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
13,95 € *
Bockwurst Gewürz FUCHS Bockwurst Gewürz FUCHS
Inhalt 1000 Gramm (0,01 € * / 1 Gramm)
12,99 € *
Jägermett ohne Kümmel #847200 AVO 1kg Jägermett ohne Kümmel #847200 AVO 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
15,39 € *
Saitlinge füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber Saitlinge füllfertig 25 Meter verschiedene Kaliber
Inhalt 25 Meter (0,42 € * / 1 Meter)
ab 10,50 € *
Bratennetz weiß 5m Räuchernetz Fleischnetz Rollbratennetz Bratennetz weiß 5m Räuchernetz Fleischnetz...
Inhalt 5 Meter (0,80 € * / 1 Meter)
3,99 € *
Tütenverschluss Verschlussclipse rot-weiß VE 1000 St. Tütenverschluss Verschlussclipse rot-weiß VE...
Inhalt 1000 Stück (0,00 € * / 1 Stück)
4,97 € *
Menübox HP4 einteilig mehrteilig Einweg VE 100 St. Menübox HP4 einteilig mehrteilig Einweg VE 100 St.
Inhalt 125 Stück (0,14 € * / 1 Stück)
ab 17,77 € *
Zuletzt angesehen