Primal Grobe Mettwurst VAN HEES

 PRIMAL-Reifemittel mit Umrötung und Gewürzen

Dieses PRIMAL ist ein Rohwurstpräparat zum Würzen, Reifen und Umröten von grober, streichfähiger Mettwurst wie Mettenden und Braunschweiger. Es sorgt für einen sicheren Reifeverlauf, attraktives Aussehen und einen unverwechselbaren Geschmack von Rohwürsten.
Primal grobe Mettwurst sorgt für eine kräftige Würzung mit Geschmack nach Pfeffer, Kardamon und Macis.

• Kurze Reifezeiten, Sicherer Reifeverlauf
• Arttypischer Geschmack
• Ideale Fermentation und Aromabildung -Einsatz spezieller Zuckerarten für gewünschte pH-Wertsenkung
• Ascorbinsäure und Ascorbat, damit die attraktive Farbe im Endprodukt stabil bleibt
• ohne zugesetzte Lactose und deklarationspflichtige Allergene
• Dosierung: 8g/kg

 Lagerung: idealerweise kühl & trocken in einer geschlossenen Gewürzdose (hygroskopisch)

Inhalt:  gemahlenes Gewürz-Pulver 

Haltbarkeit: bei einer luftdichten Verpackung bis zu ca. 36 Monaten haltbar

Wir legen Wert auf Qualität und aromageschützte Verpackungen.

Allergene und Zusätze : siehe Dokumentation Abfüller und Hersteller

VE: 1 kg Aromaverpackung

Hersteller und Abfüller : VAN HEES GmbH, Kurt-van-Hees-Str. 1 65396 Walluf/Germany