Faserdarm NALO Faser S ''Haussalami'' Kaliber 65/50

Faserdarm NALO Faser S ''Haussalami'' Kaliber 65/50
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Faserdarm von Nalo mit Druck ''Haussalami'' Kunstdarm Nalo Faser S= sehr starke... mehr
Produktinformationen "Faserdarm NALO Faser S ''Haussalami'' Kaliber 65/50"

Faserdarm von Nalo mit Druck ''Haussalami'' Kunstdarm

Nalo Faser S= sehr starke Haftung 

Nalo Faser S ist die ideale Hülle für hochwertige, lang-gereifte Rohwurst-Anwendungen. Diese Hülle hat besonders gute Reifeeigenschaften bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden.Die mikro-feine Oberflächenaufrauung lässt das Produkt edelmatt erscheinen.

Füllgewichte: Kaliber 65/50- ca. 1450g

  • Cellulose-Faser-Hülle einseitig weiß abgebunden
  • definierte Bräthaftung
  • rauchdurchlässig und fettundurchlässig
  • exakte Kalibertreue
  • sehr gute Reifeeigenschaften
  • Keine Aroma und Gewichtsverluste

Anwendungshinweise:

  • Von Hand oder automatisch befüllbar
  • Für alle Reifeverfahren geeignet
  • Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen
  • Anschließend auf die erforderliche Kern -temperatur herunterkühlen. Das Hängenin Zugluft vermeiden
  • Wässerungszeit: ca. 15 Minuten in handwarmen Wasser
  • Lagerung: kühl und trocken

Bd. 25 Stück

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