Faserdarm NALO Faser S ''Haussalami'' Kaliber 65/50

Faserdarm von Nalo mit Druck ''Haussalami'' Kunstdarm

Nalo Faser S= sehr starke Haftung 

Nalo Faser S ist die ideale Hülle für hochwertige, lang-gereifte Rohwurst-Anwendungen. Diese Hülle hat besonders gute Reifeeigenschaften bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden.Die mikro-feine Oberflächenaufrauung lässt das Produkt edelmatt erscheinen.

Füllgewichte: Kaliber 65/50- ca. 1450g

• Cellulose-Faser-Hülle einseitig weiß abgebunden
• definierte Bräthaftung
• rauchdurchlässig und fettundurchlässig
• exakte Kalibertreue
• sehr gute Reifeeigenschaften
• Keine Aroma und Gewichtsverluste

Anwendungshinweise:

• Von Hand oder automatisch befüllbar
• Für alle Reifeverfahren geeignet
• Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen
• Anschließend auf die erforderliche Kern -temperatur herunterkühlen. Das Hängenin Zugluft vermeiden
• Wässerungszeit: ca. 15 Minuten in handwarmen Wasser
  
• Lagerung: kühl und trocken

Bd. 25 Stück