Indasia Moguntia ROWUNIT Pfefferbeisser Würzpreparat 1kg

Würzpreparat zur Herstellung von Pfefferbeissern

Die ROWUNIT Pfefferbeisser überzeugen durch den herzhaft pikanten Geschmack und ihre ansprechende Optik. Dank der Starterkultur, erzielen sie nicht nur eine äußerst leckere Rohwurst, sondern zudem ein besonders sicheres Produkt, denn Listerien und Salmonellen werden nachweislich gehemmt. Die Kombination mit den Starterkulturen gewährleistet eine optimale und einwandfreie Reifung der Rohwurst.

• enthält in ideal abgestimmter Weise alle Wirkstoffe für
  • günstige pH-Wert- Steuerung
  • gesteuerte aw-Wert-Absenkung
  • rasche Aromabildung
  • dauerhafte Farbhaltung
   
• Herzhaft pikanter Geschmack
• Ausgewogene Mischung: mit grünem Indien-Pfeffer und anderen Gewürzen
• 15g per kg Wurstmasse
• zu Beginn der Zerkleinerung zugeben, Nitritpökelsalz wie gewohnt verarbeit

VE: 1 kg