Schmaldarm NALO Kunstdarm Cellulose farblos

Kunstdarm NALO Schmal

Unser Schmaldarm ist die beste Wahl für ihre Roh-, Räucher- und Brühwurstherstellung. Diese rauchdurchlässige Spezialhülle eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst. Er hat einen starken Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen. Der Universaldarm verfügt zudem über eine Haftimprägnierung, die für eine sehr gute Bräthaftung sorgt. NALO Schmal zeichnet sich durch seine sehr guten Barriereeigenschaften aus.

Füllgewichte: Kaliber 40/20- ca. 150g; Kaliber 50/40- ca.700g

• atmungsaktive 5-Schicht Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe
• absolute Kalibertreue
• geschmacksneutral
• fettundurchlässig
• seidenmatte Variante mit hochtransparenter Optik

 Verarbeitungshinweise:
- kurz (10s) in handwarmes Wasser tauchen
- auf empfohlenes Füllkaliber füllen
- prall abclippen oder abbinden
- im Wasserbad (Dusche) abkühlen lassen
- bei 45-75% r.F. lagern

VE: 1 Bund a 25 Stück