Sterildarm VKS Nalo gerafft Raupe Kaliber 57/20 m

Sterildarm gerafft transparent Kaliber 57

Unser Sterildarm ist die beste Wahl für ihre Koch- und Brühwurstherstellung. Die Allroundhüllen eigene sich auch für Zwiebelmettwurst, Pasteten, Sülzen und Kochschinken. Sie zeichnen sich durch  höchste Kalbibergenauigkeit, hoher Dehnbarkeit und starkem Rückschrumpf aus.

Der Sterildarm zeichnet sich durch seine sehr guten Barriereeigenschaften (Aromabarriere; Wasserdampfbarriere; Sauerstoffbarriere) aus.

Raupen eignen sich ideal für größere Produktionsmengen, denn sie können selber über die Größe ihrer Portionswürste entscheiden.

• atmungsaktive 5-Schicht Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe
• für halb- und vollautomatische Clippmaschinen geeignet
• keine Gewichtsverluste, keine Sauerstoffeinfluss auf das Brät
• geschmacksneutral, fettundurchlässig
• glasklar, glänzend und prall
  

 Verarbeitungshinweise:
-60 min in handwarmen Wasser wässern
- auf empfohlenes Füllkaliber füllen
- prall abclippen oder abbinden
- im Wasserbad (Dusche) abkühlen lassen
- bei 45-75% r.F. lagern

 VE: 1 Raupe a 20m