Wacholderbeeren ganz

Der Duft nach Nadelwald.
Ein Gewürz aus dem Mittelalter. Der Wacholder ist ein Strauch, der mehrere hundert Jahre alt werden kann.
Sehr gut einsetzbar in der Küche und Hausschlachtung
Ihre blauschwarze Farbe erhält die Wacholderbeere nach der Trocknung.

gut kombinierbar mit Thymian, Muskatnuss, Koriander

Geschmack: leicht süßlich mit einem Hauch von Schärfe, leicht harzig

Verwendung: Fleisch,-Wildmarinaden, Sauerkraut, diverse Kohlsorten, Suppen, Soßen,zum Pöckeln, Räuchern und zum Beizen

kleiner Tipp: Das besondere Aroma verfliegt sehr schnell, deshalb direkt vor dem Verbrauch im Mörser zerstoßen!

Lagerung: In geschlossenen Gefäßen, kühl und dunkel halten die Beeren mind.3 Jahre

VE 100g oder 1kg