Kunststoffdarm Amiflex T creme 'Leberkäse' Raupe Kaliber 55/30m

Kunststoffdarm Amiflex T creme 'Leberkäse' Raupe Kaliber 55/30m
16,99 € *
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 Kunstsoffhülle 'Leberkäse' gerafft Kaliber 55 Dieser mehrschichtige... mehr
Produktinformationen "Kunststoffdarm Amiflex T creme 'Leberkäse' Raupe Kaliber 55/30m"

 Kunstsoffhülle 'Leberkäse' gerafft Kaliber 55

Dieser mehrschichtige Barriere-Kunstsoffdarm ist die beste Wahl für ihre Roh- und Brühwurstherstellung und somit ideal für Leberkäse. Aufgrund seiner hohen Dehnbarkeit und Dank des starken Rückschrumpfes ist er  ideal für Brühwürste geeignet.

Der Kranzdarm zeichnet sich durch seine sehr guten Barriereeigenschaften aus     
-Aromabarriere: keine Geschmacksverfälschung
      -Wasserdampfbarriere: keine Gewichtsverluste und dadurch eine pralle Wurst

      -Sauerstoffbarriere: kein Verfärben des Bräts und kein Sauerstoffeinfluss auf die Wurst

Raupen eignen sich ideal für größere Produktionsmengen, denn sie können selber über die größe ihrer Portionswürste entscheiden

  • hohe mechanische Festigkeit ermöglicht Arbeit vollautomatischen und halbautomatischen Clipmaschinen
  • atmungsaktive 5-Schicht Cellulose-Hülle
  • absolute Kalibertreue
  • geschmacksneutral, fettundurchlässig
  • Farbe: creme

 Verarbeitungshinweise:
-mind. 60 min in 20-25C warmen Wasser wässern
- auf empfohlenes Füllkaliber füllen
- prall abclippen oder abbinden
- im Wasserbad (Dusche) abkühlen lassen
-
bei 45-75% r.F. lagern

 VE: 1 Raupe a 30m

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