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Rinderbuttenkappen Kal. 115/125 IA

Rinderbuttenkappen Kal. 115/125 IA
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Rinderkappen vom Rind Verarbeitung: trocken, gesalzen Kaliber mittel 115/125... mehr
Produktinformationen "Rinderbuttenkappen Kal. 115/125 IA"
Rinderkappen vom Rind
  • Verarbeitung: trocken, gesalzen
  • Kaliber mittel 115/125 Länge ca. 50cm
  • Bei diesem Naturdarm handelt es sich um den bearbeiteten Blindarm vom Rind
  • Zur Herstellung verschiedener Koch-und Rohwurstsorten mit einer größeren Anschnittsfläche geeignet -
  • wie z. B.  für feine und grobe Mettwurst, Salami, Saumagen, Bierschinken, Dauerwurst
  • die Rinderkappen/Rinderbutten sind besonders füllstabil und kochfest, haben ein rustikales Aussehen und die arttypisch leicht gebogene Form
  • gut erkennbar durch die charakteristischen Adern
  • Herkunft Südamerika
  • wir versenden den Darm eingeschweißt im PE-Beutel
VE 1 Stück
 
Wir versenden die Rinderbutten in den Sommermonaten immer mit einem Kühlakku um Qualitätsverluste zu vermeiden

Vor Gebrauch spülen! Gesalzene Rinderdärme sollten über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Vor dem Füllen bitte nochmals ca. 30 Minuten in +30°C bis +35°C warmen Wasser weichen lassen.
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